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Les Vignerons d'Unimédoc > Vignoble & chais

Vignoble & chais

Le Vignoble

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Le Médoc

Le Médoc est une longue presqu'île au nord de Bordeaux, façonnée par l'estuaire de la Gironde : par son influence sur le climat, et aussi par son histoire géologique et historique, le lien entre estuaire et vin est vital. Le Médoc est donc le pays des Grands Crus ... et d'Unimédoc, mais aussi celui des forêts, des landes, des lac

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Nos vignes

Depuis 1934, notre cave est implantée au cœur du Médoc dont nous sommes le premier producteur de l’appellation : des bords de l’estuaire de la Gironde au centre du Médoc, nos vignerons s’engagent sur des chartes qualités exigeantes et sur la préservation de leur territoire afin que tous nous puissions profiter pleinement de ce cadre de vie

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Les derniers millésimes

Il était une fois 2016 : l’histoire extraordinaire d’un raisin au pays du Médoc En ce début d’année 2016, au moment où la vigne sort de son sommeil hivernal pour laisser éclore ses bourgeons, les cieux ne sont pas cléments. Un mauvais sort a été jeté sur notre Médoc : Le froid et la pluie s&

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Nostalgie

     

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Les associés coopérateurs

Les associés coopérateurs sont propriétaires de la cave qui est gérée par un conseil d'administration élu en assemblée générale (1 homme -1 voix). Le règlement intérieur permet de définir le mode de fonctionnement basé sur le principe de l'équité. La politique qualité e

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Investir dans le foncier

Les vignerons d'Unimédoc ont une bonne expertise dans le foncier viticole de l'appellation Médoc. Les vignes en Médoc ont toujours été un bon investissement sur le long terme, avec une rentabilité correcte. Un Hectare de vigne en Médoc vaut entre 40.000 € et 60.000 €, valeur 2016. Nous pouvons vous trouver les vignes corre

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Vinification

La vinification est réalisée dans nos 3 chais répartis dans le vignoble : - Cave Saint Jean 2 route de Canissac - 33340 Bégadan tél : 05 56 41 50 13 - fax : 05 56 41 50 78 mail - Pavillon de Bellevue 1 route de Peyressan - 33340 Ordonnac tél : 05 56 09 04 13 - fax : 05 56 09 03 29 mail   - Les Vieux Colombiers Lafo

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Elevage barrique

L'élevage des vins en barrique est une spécificité médocaine. Nos cépages et la structure tannique des vins sont complétés par 6 à 12 mois d'élevage dans des barriques de chêne où bois et vins vont se marier. Pour chaque millésime, notre oenologue choisit les barriques les mieux adaptées pour un

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Mise en bouteille

Les Vignerons d'Uni-Médoc sont équipés d'une chaîne d'embouteillage de 6.000 bouteilles / heure. La qualité des équipements et la compétence du personnel et de notre oenologue vous garantissent une mise dans nos chais avec les meilleures conditions d'hygiène et de qualité possible. Près de 3 millions de

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Certifications

Les certifications nous permettent de mettre en oeuvre des démarches de progrès axées sur les différents métiers depuis la vigne jusqu'à la bouteille. Ces certificats vous garantissent un haut niveau de qualité et de sécurité alimentaire. Dans le vignoble : lien Vinifications – Elevages des Vins - 2007 : ISO

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Signes de qualité

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Nos récompenses 2016

La qualité de nos vins nous assure des récompenses régulières dans les concours ou guides nationaux et internationaux : Septembre 2016 : Le Guide Hachette des Vins 2017 5 de nos vins ont été cités : Clément St Jean Réserve 2013, Château Ladignac 2013 - Cru Bourgeois, Pavillon de Bellevue 2013, Merrain Rouge 2013, Ch&ac

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Nos récompenses 2017

      Janvier 2017 : Concours Gilbert et Gaillard, médaille d’or : Château de Brie 2014, Château Prignac 2015, Château Cardonna Lahourcade 2015. Février 2017 : BERLINER WEIN TROPHY OR : Château la Fleur des Aubiers 2015 CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS millésime 2015, - OR : Château d

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Cru Bourgeois

Les Crus Bourgeois Depuis le millésime 2008, la mention Cru Bourgeois est protégée par une reconnaissance annuelle où la dégustation est primordiale. C'est donc une vraie garantie de qualité pour le consommateur. Laurent Vaché, notre Directeur Technique, est administrateur de l'Alliance des Crus Bourgeois du Médoc et responsabl

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Developpement durable

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Historique

Un groupe  de vignerons, acteurs dans leur environnement Quelques grandes étapes : 1993 : Des vignerons pionniers dans la mise en pratique de la « lutte raisonnée ». 1999 : Station de traitement des effluents vinicoles, politique d’économie d’eau. 2005 : Cahiers des charges viticoles certifiés NFV 001-007

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Agriconfiance

La politique qualité pour nos adhérents a été mise en place dans le vignoble dès 2002 et a pour objectif de produire les raisins pour les vins que vous aimez. Dès le départ les aspects environnementaux ont été pris en compte et ont évolué en fonction de notre maîtrise technique. Quelques exemples : - Paiem

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bonnes pratiques 2017

Bâtiments : En 2017, un gros effort financier a été fait sur les toitures de nos deux principaux sites, Gaillan et Bégadan : ainsi ces deux chais ont été totalement désamiantés, les toitures refaites et l'isolation renforcée sur 2500 m2 de bâtiments. Nous avons ainsi plus de sécurité pour les personnes, de

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Bonnes pratiques 2016

Filtre tangentiel à membrane céramique : Traditionnellement les vins sont stockés en cuves et les lies restent au fond. Cette nouvelle technologie permet de filtrer les vins chargés sitôt écoulage. C'est une garantie d'hygiène et de qualité pour les vins; c'est aussi une diminution sensible des quantités de lies et bou

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Bonnes pratiques 2015

Stérilisation de la tireuse : Le système de production d'eau chaude a été remplacé par deux chaudières à haut rendement avec un complément d'électricité de nuit. Un automate gère le lancement de la production d'eau chaude, la stérilisation des circuits, de la palette de filtration et de la tireus

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GDON

Groupement de Défense contre les Organismes Nuisibles. La Flavescence Dorée est une maladie à phytoplasme dont le vecteur est un insecte, la cicadelle. La lutte est obligatoire au niveau national car le seul traitement connu est la destruction du pied infecté puis de la totalité de la vigne. Les viticulteurs financent le GDON qui a structuré son acti

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CURUMA CPIE Médoc

CURUMA CPIE Médoc est une association de protection de l'environnement qui travaille auprès des acteurs du Médoc pour promouvoir une gestion durable des espaces naturels humides et la pérennisation d'activités socio-économiques soutenables. 2017 : Exposition photos sur le médoc et la biodiversité Du 27 juillet au 15 août 2

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Limiter les intrants

Des moyens humains et techniques importants sont mis à la disposition de nos adhérents pour limiter l'utilisation de produits phytosanitaires : 2017 : Démonstration de desherbage sans produit (desherbage mécanique, à l'eau haute pression) Lien sud ouest   2016 : Formation des viticulteurs : connaissance des produits, calcul des doses au

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Plantation de haies

Pour améliorer l'intégration des vignes dans le paysage et limiter les nuisances, les viticulteurs s'engagent sur différentes mesures dont la plantation de haies.   

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Protéger les pollinisateurs

En 2014, des produits phytosanitaires de la famille des néonicotinoïdes ont été homologués en viticulture. Dans le cadre de notre démarche qualité - environnement, nous avons analysé la bibliographie existante. Compte tenu de l'impact fortement suspecté de ces molécules sur les pollinisateurs, nous les avons totalement i

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EuroPruning

Unimédoc est partenaire d'un projet européen d'évaluation de la biomasse liée à la taille (vignes, oliviers, fruitiers ...) De 2013 à 2016, les principales actions ont consisté à : - Mesurer les conséquences de la collecte des sarments de vigne (étude de sols sur 3 ans). - Collecter les sarments de 150 ha de vig

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Direction

  PEDRO ROJO PRESIDENT Téléphone : 05.56.41.03.12                   Jean Bernard DURET Viticulteur-Président Commission Commerciale              

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Commercial

    Jean-François CAULET DIRECTEUR COMMERCIAL Téléphone : 05.56.41.03.12                 Marie-Dominique SAINT-MARTIN Responsable Commerciale Export Téléphone : +33 (0)556 411 488     &nb

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Technique

    Laurent Vaché DIRECTEUR TECHNIQUE Téléphone : 06.14.63.15.88                     LAURENT CRESPY DIRECTEUR TECHNIQUE ADJOINT Téléphone : 06.12.42.64.50    

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GESTION

    Catherine DESMARET Comptable Téléphone : 05.56.41.14.12               Sylvie DORET Responsable marchés en gros, fournisseurs Téléphone : 05.56.41.13.23            

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